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Majoran oder Oregano?
Die Namen Majoran und Oregano werden oft synonym verwendet und sorgen manchmal für Verwirrung. Wir bevorzugen Majoraan (Origanum majorana, auch Majorana hortensis genannt) für die einjährige Pflanze (in unserem Klima) und Oregano (Origanum vulgare) für die mehrjährige Sorte. Dies wird auch als wilder Majoran bezeichnet. Wilder Majoran hat einen ausgeprägteren Geschmack, der sogar leicht zur Würzigkeit neigt. Majoran hat ein würziges Aroma und einen weichen Geschmack, der zu vielen Gerichten wie Hühnchen, Fisch oder Salat passt. Majoran wird während der Schwangerschaft nicht empfohlen.
Die Blüte des Majorans ist nicht sehr spektakulär. Kleine Knospen mit graugrünen Kelchen. Die der Oregano Pflanze sind rosa-weiß und geben im Kräutergarten ein fröhliches Bild. Wenn du auf eine weiß blühende Pflanze stößt, handelt es sich wahrscheinlich um eine Variante des Oregano, nämlich des Oregano heracleoticum.
Aussaat
Majoran und Majoran-Oregano sind kälteempfindliche Pflanzen und sehr frostempfindlich. Also nicht zu früh säen. Die Kräuter wachsen am besten auf leichtem Boden, reich an Humus und Nährstoffen. Frischer Mist wird nicht empfohlen. Dies beeinflusst das Aroma der Pflanze. Die Pflanze enthält ätherisches Öl. Der Inhalt ist in den frühen Morgenstunden oder am späten Nachmittag am höchsten. Das Kraut kann zweimal im Jahr geerntet werden. Das erste Mal kurz vor oder während der Blüte und das zweite Mal im September. Die Pflanzen werden zwischen 40 und 60 cm hoch.